La cucina e il suo ventre. Guida al museo della fabbrica del Monastero dei Benedettini di Catania

La guida al museo della fabbrica del Monastero dei Benedettini di Catania, oltre ad accompagnare il visitatore nel percorso di visita, racconta la storia dei "materiali" che lo costituiscono. Questi "materiali" sono sia gli elementi fisici che lo definiscono, sia la memoria delle funzioni che ne hanno modificato e connotato gli spazi. Lo scritto è accompagnato da una breve bibliografia e dai profili biografici di alcuni personaggi che hanno partecipato a scriverne la storia.