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Cucina toscana
- Editore:
C&P Adver Effigi
- Collana:
- Tavole imbandite
- Data di Pubblicazione:
- 1 maggio 2014
- EAN:
9788864334103
- ISBN:
8864334106
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
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Descrizione Cucina toscana
Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.
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