La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e di oggi
- Editore:
Flaccovio Dario
- Data di Pubblicazione:
- 2004
- EAN:
9788877585752
- ISBN:
8877585757
- Pagine:
- 383
- Formato:
- rilegato
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Descrizione La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e di oggi
Il volume contiene una significativa raccolta di ricette siciliane e mediterranee, accostando quelle di antica tradizione alle più innovative. Il libro si rivolge a tutti gli appassionati di cucina, sia agli esperti che a chi è ancora alle prime armi o non si è mai cimentato ai fornelli. Tra le pietanze proposte, antipasti e "rusticherie", primi, secondi a base di pesce, carne e uova, dolci, biscotti, pani, conserve e liquori. Evocativi e particolari anche i nomi di alcuni dei piatti proposti dall'autrice: si va dagli "Scoppularicchi" (piatto a base di molluschi) allo "Zuzzu" (a base di maiale"), dalle "Bombe" di patata ai "Nidi di castagne".
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