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La cucina della Sicilia orientale

La cucina della Sicilia orientale

di Giuseppe Coria


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  • Editore: Franco Muzzio Editore
  • Collana: Cucine regionali
  • A cura di: M. Guarnaschelli Gotti
  • Data di Pubblicazione: 1996
  • EAN: 9788870217568
  • ISBN: 8870217566
  • Pagine: 235
  • Ean altre edizioni: 9788870217452

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Descrizione del libro

Il volume tratta della cultura culinaria della metà "più araba" dell'isola. Le zone geografiche di riferimento sono quelle di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani e Palermo. Nel testo viene esplorato l'universo di questa gastronomia da un'angolatura che comprende usi, costumi e abitudini alimentari dei siciliani.

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