La cucina della Sicilia orientale
- Editore:
Franco Muzzio Editore
- Collana:
- Cucine regionali
- A cura di:
- M. Guarnaschelli Gotti
- Data di Pubblicazione:
- 1996
- EAN:
9788870217568
- ISBN:
8870217566
- Pagine:
- 235
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Descrizione La cucina della Sicilia orientale
Il volume tratta della cultura culinaria della metà "più araba" dell'isola. Le zone geografiche di riferimento sono quelle di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani e Palermo. Nel testo viene esplorato l'universo di questa gastronomia da un'angolatura che comprende usi, costumi e abitudini alimentari dei siciliani.
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