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La cucina giapponese

La cucina giapponese

di Nanako Hamaguchi


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Cucina
  • A cura di: A. Bianchi
  • Data di Pubblicazione: giugno 2007
  • EAN: 9788809051874
  • ISBN: 8809051874
  • Pagine: 128
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Le luci e i colori della gastronomia giapponese abbinati a testi rivisti da chef esperti: importanti ristoranti etnici hanno messo a disposizione i loro cuochi, le loro cucine e la loro consulenza per realizzare nella maniera migliore i piatti qui presentati.

Voto medio del prodotto:  4.5 (4.7 di 5 su 3 recensioni)

5.0Cucina giapponese, 17-03-2011
di - leggi tutte le sue recensioni
Ci sono sicuramente tanti segreti alla base della longevità del popolo giapponese, ma senza ombra di dubbio uno di questi è la loro cucina. Non che quella italiana sia poco buona, affatto, ma la giapponese è di certo più leggera e con elementi dalle grandi qualità.
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5.0Lo consiglio!, 11-08-2010
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Ottimo libro per chi è curioso di assaggiare la cucina giapponese. con illustrazioni delle pietanze e spiegazioni delle tecniche di base.
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4.0Tutto il giappone in un libro, 09-07-2010
di - leggi tutte le sue recensioni
O meglio: tutta la cucina giapponese. Non solo suhi e sahini, ma anche contorni, uova, carne e pesce. Deliziosa la sezione dedicata ai dessert, anche se difficili da realizzare. Molto valido ed interessante.
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