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Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane

Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane

di F. Bonnelli, C. Bardelli (a cura di)


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  • Editore: C&P Adver Effigi
  • Collana: Tavole imbandite
  • A cura di: F. Bonnelli, C. Bardelli
  • Data di Pubblicazione: settembre 2012
  • EAN: 9788864332574
  • ISBN: 886433257X
  • Pagine: 96
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Sembra che la castagna sia anche afrodisiaca... ma è soprattutto buona! Fresca, secca, lessata, arrosto, in forma di farina, di polenta dolce, nei primi, nei secondi, nei dolci fino al marron glacé. Sarà anche stato il pane dei poveri, ma è oggi una gran leccornia che arricchisce la nostra tavola di sostanza, gusto e fantasia.


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