Casa nostra. Ricette ticinesi edito da IET Ist. Editoriale Ticinese

Casa nostra. Ricette ticinesi

Data di Pubblicazione:
24 febbraio 2023
EAN:

9788895067087

ISBN:

8895067088

Pagine:
192
Formato:
rilegato
Acquistabile con la

Descrizione Casa nostra. Ricette ticinesi

Un grande classico della cucina ticinese torna in libreria arricchito dalle fotografie dell'Archivio audiovisivo di Capriasca e Val Colla, che accompagnano attraverso il Novecento portandoci a tavola con famiglie provenienti da tutto il cantone. Per decenni, in Ticino si è imparato a cucinare seguendo le ricette del «trattato di economia domestica, di igiene alimentare e cucina» Casa nostra: pubblicato originariamente nel 1927 da Erminia Macerati, la «mamma dell'economia domestica» nelle scuole cantonali, è stato poi riproposto nel 1967 da Bice Caccia e Lina Manghera, in un'amatissima edizione più volte ristampata. In questo volume ritrovate il ricettario di Casa nostra, vero e proprio compendio della tradizione culinaria ticinese. Brasato, salmì, polenta, pesce in carpione e - dulcis in fundo - torta di pane: tutta la sapienza della cucina di una volta in un libro che ha fatto la storia di casa nostra.

Spedizione gratuita
€ 39.90
o 3 rate da € 13.30 senza interessi con
Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)
Effettua l'ordine e cominceremo subito la ricerca di questo prodotto. L'importo ti sarà addebitato solo al momento della spedizione.
servizio Prenota Ritiri su libro Casa nostra. Ricette ticinesi
Prenota e ritira
Scegli il punto di consegna e ritira quando vuoi

Recensioni degli utenti

e condividi la tua opinione con gli altri utenti