Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef vol.1
- Editore:
Trenta Editore
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2011
- EAN:
9788896923184
- ISBN:
8896923182
- Pagine:
- 206
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cucina di cuochi celebri e della televisione, BIOGRAFIE GENERALI
Descrizione Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef vol.1
Che piatto siete? È la domanda che l'autore del libro, chef prima di tutto, pone a quanti frequentano i suoi corsi: presentarsi con il proprio nome è semplice e immediato; mentre presentarsi con un piatto svela aspetti del carattere di una persona che forse non sarebbero emersi altrimenti. Il "passato di verdura" è una persona rigorosa, ligia, senza vizi che ama l'ordine e odia gli eccessi; tutt'altra cosa sarà una "mousse al cioccolato": persona estrosa, sognatrice e sensuale. Un curioso gioco a tutto campo dove la cucina scopre i segreti delle persone e aiuta a comprendere i propri sogni e desideri. Gli chef del libro sono milanesi e partecipano alla manifestazione internazionale Taste of Milano 2011 (Ippodromo di Milano, 15-17 settembre): Davide Oldani, Claudio Sadler, Carlo Cracco, Aimo Moroni, Pietro Leeman, Andrea Berton, Maurizio Santin...