Alimentazione. Enogastronomia sala e vendita. Per gli Ist. professionali vol.C
- Editore:
Plan
- Data di Pubblicazione:
- 2018
- EAN:
9788899059446
- ISBN:
8899059446
- Tipologia:
- Scuola secondaria di secondo grado (medie superiori)
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Descrizione Alimentazione. Enogastronomia sala e vendita. Per gli Ist. professionali vol.C
Un nuovo progetto didattico che mantiene il sapere professionale di ALMA rispondendo alle attuali esigenze didattiche degli istituti alberghieri. "Tecniche di sala, bar e vendita" si presenta come un percorso unico nel suo genere, che segue passo passo l'alunno per tutto il percorso scolastico, con l'obiettivo di sviluppare le competenze tecniche, comunicative, organizzative e culturali. La divisione in unità inoltre permette al docente di esaurire l'argomento trattato in una lezione, ampliandolo con il ricco apparato digitale fruibile anche su LIM in classe.
