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Zuppe, creme e vellutate. L'essenza del crudo
- Editore:
Sonda
- Traduttore:
- Arosio N.
- Data di Pubblicazione:
- 29 ottobre 2014
- EAN:
9788871067520
- ISBN:
8871067525
- Pagine:
- 144
- Formato:
- brossura
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Descrizione Zuppe, creme e vellutate. L'essenza del crudo
50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi. Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè alla fase di transizione, sono tutte a base di ingredienti vegetali di stagione, semplici da preparare e versatili: da servire in ogni occasione, come aperitivo insolito, a inizio pasto o a cena come piatto leggero e sostanzioso. Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente.
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