La vita in Friuli. Usi, costumi, credenze, pregiudizi e superstizioni popolari

Al popolo friulano,
Non ho mai incensato i potenti, non ho mai blandite le basse passioni dei volghi, sono restato quindi sempre oscuro e sconosciuto. Ho studiato però con affetto profondo il mio caro Friuli, ed ho voluto mostrare francamente i pregi ed i difetti di codeste forti popolazioni, perché tanto questi come quelli riescano d’esempio ad esse e ad altri; mi dirò pago se i miei compatrioti apprezzeranno almeno il mio buon volere.
Valentino Ostermann
3 Aprile 1894