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Vegolosi. Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani

Vegolosi. Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani

di Federica Giordani, Silvia De Bernardin, Simone Paloni


  • Editore: Gribaudo
  • Collana: Sapori e fantasia
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2014
  • EAN: 9788858012345
  • ISBN: 8858012348
  • Pagine: 149
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori. Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana. per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi. Come (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!). Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato. Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.

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