Filiera produttiva di vini tipici colli piacentini
- Tipologia:
Tesi di Laurea di primo livello
- Anno accademico:
2019/2020
- Relatore:
- Alberto Vercesi
- Facoltà:
Scienze Ambientali
- Corso:
Scienze e Tecnologie Alimentari
- Cattedra:
marco trevisan
- Lingua:
- Italiano
- Pagine:
- 38
- Formato:
- Protezione:
- DRM Adobe
- Dimensione:
- 2.50 Mb
Descrizione Filiera produttiva di vini tipici colli piacentini
In questa tesi vengono trattati i principali processi enologici relativi alla lavorazione del vino in cantina.
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