TÉRMINOS Y DEFINICIONES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
El libro abarca términos y definiciones del ámbito de la seguridad alimentaria, la protección de los alimentos y los peligros alimentarios
- Editore:
Ediciones Nuestro Conocimiento
- EAN:
9786203746303
- ISBN:
6203746304
- Pagine:
- 120
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Spagnolo
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Descrizione TÉRMINOS Y DEFINICIONES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Este libro está diseñado para explicar la terminología que se encuentra comúnmente en la seguridad alimentaria, incorporando los términos y definiciones del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El documento está dirigido a aquellas personas con escasos conocimientos o experiencia en seguridad alimentaria, pero también está destinado a personas de todos los sectores y disciplinas que contribuyen al análisis relacionado con la alimentación y la nutrición. También puede utilizarse como material complementario para los estudiantes. El propósito del libro es proporcionar ayuda en el desarrollo y la aplicación inicial y continua del APPCC a todos los niveles en el sector alimentario.
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