La synthèse des protéines du stress chez les plantes en hypothermie

La monographie présente nos propres données et celles de la littérature sur le rôle physiologique, biochimique et génétique des polypeptides de stress dans la détermination de la résistance des plantes aux conditions de température extrêmes, la transcription des gènes de stress et la traduction des protéines correspondantes. Parmi elles, on trouve des protéines antigel qui régulent et protègent les cellules contre les dommages causés par la glace, des chaperons moléculaires et des déhydrines qui protègent les macromolécules contre les dommages, et des protéines de stress qui découplent la phosphorylation oxydative dans les mitochondries lors d'un choc froid et permettent de maintenir une température positive dans les cellules en hypothermie pendant un certain temps, permettant à la plante de se préparer à l'action ultérieure de la température négative. Ce livre est destiné aux physiologistes, biochimistes et généticiens des plantes, aux botanistes et aux étudiants des établissements d'enseignement supérieur.