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Stuzzichini & Co. Tartine, fingerfood e mignon

Stuzzichini & Co. Tartine, fingerfood e mignon

 


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  • Editore: Food Editore
  • Collana: I ghiotti
  • Data di Pubblicazione: maggio 2006
  • EAN: 9788887184594
  • ISBN: 8887184593
  • Pagine: 399

Descrizione del libro

Letteralmente "cibo da mangiare con le mani", fingerfood è il nome che negli ultimi anni è stato dato a stuzzichini, salatini e in generale a tutte quelle preparazioni che non richiedono l'uso di posate. Lo stuzzichino è diventato in cucina un sinonimo di fantasia e versatilità; si passa senza nessuna regola dalla carne al pesce, dalle verdure alla frutta. Con la moda degli happy hour o degli aperitivi prolungati (che diventano vere e proprie cene) molti piatti sono rivisitati con l'aggiunta di spezie esotiche o erbe aromatiche e diventano sfiziose prelibatezze. Le ricette di questo libro sono illustrate da fotografie a tutta pagina e corredate da brevi curiosità o consigli sugli ingredienti utilizzati o idee per una presentazione.

Voto medio del prodotto:  4.0 (4 di 5 su 1 recensione)

4.0Questo non è un aperitivo!, 24-07-2010
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Il finger food, una nuova moda che coniuga l'estetica col gusto. Il libro prevede varie sezioni: finger food, crostoni, tartine e piccoli dolcetti. Denominatore comune: tutto si può mangiare con le mani! Bellissime le foto e dettagliate le ricette.
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