Structure of Dairy Products di A. Y. Tamime, Tamime edito da John Wiley & Sons
Alta reperibilità

Structure of Dairy Products

EAN:

9781405129756

ISBN:

1405129751

Pagine:
312
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Structure of Dairy Products

Structure of Dairy Products SOCIETY OF DAIRY TECHNOLOGY SERIES Edited by A. Y. Tamime The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Blackwell Publishing to produce a series of technical dairy-related handbooks providing an invaluable resource for all those involved in the dairy industry; from practitioners to technologists working in both traditional and modern large-scale dairy operations.

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