Storia dell'agricoltura in Occidente
- Editore:
Il Mulino
- Collana:
- Universale paperbacks Il Mulino
- Traduttore:
- Giura Longo M.
- Data di Pubblicazione:
- 6 ottobre 1994
- EAN:
9788815046802
- ISBN:
8815046801
- Pagine:
- 184
Descrizione Storia dell'agricoltura in Occidente
Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.
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