I servizi economali pubblici. Origini, evoluzione, strumenti di gestione e di garanzia

I servizi economali pubblici hanno avuto una evoluzione nel periodo più recente, sia per le Amministrazioni statali, sia per gli enti comunitari, dai Comuni alle Regioni. Il volume analizza in modo organico l'origine, gli strumenti di gestione, vigilanza e controllo dei servizi economali pubblici e tende a fornire agli operatori la cognizione delle concrete modalità di gestione dei vari aspetti per tutti gli enti.