Senza latte e senza uova. Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali
- Editore:
Terra Nuova Edizioni
- Collana:
- I ricettari a colori
- Data di Pubblicazione:
- 18 giugno 2015
- EAN:
9788866810841
- ISBN:
8866810843
- Pagine:
- 115
- Formato:
- brossura
Descrizione Senza latte e senza uova. Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali
È possibile cucinare senza latte e senza uova, e con ottimi risultati. Possiamo rinunciare a questi alimenti per motivi etici, per non essere complici dello sfruttamento di mucche e galline, oppure per motivi salutistici, per seguire una dieta sana priva di prodotti animali. In ogni caso le alternative ci sono, come dimostrano le oltre 100 ricette di questo libro. Da cereali e semi oleosi si ottengono latte, burro, formaggi, maionesi, salse dolci e salate, tutte realizzate in casa, anche con un notevole risparmio economico. Oltre agli ormai classici latte di soia e di riso, Giuliana Lomazzi ci guida alla realizzazione di quello di canapa e di cocco, di mandorle, nocciole e anacardi. E per stuzzicare l'appetito ecco servite insalata russa, focaccine al burro, vitello intonato e tanto altro ancora. Il ricettario è ricco di appetitosi primi, dalle lasagne con besciamella ai porri ai cannelloni della festa, e saporiti secondi, dal burger di verdure e tofu alle polpette veloci di ceci. Per concludere con dolci al cucchiaio e non solo: l'immancabile tiramisù, lo strudel di pere, i calici spumosi ai frutti di bosco e anche un fresco gelato all'uvetta e alle nocciole.
Recensioni degli utenti
Senza latte e senza uova-20 luglio 2014
Un manualetto carino e secondo me abbastanza ben fatto ideale per chi ha deciso di dar "un taglio netto" a latte e uova senza però vedersi costretto a mangiar piattini tristi, insipidi, poco gustosi e poco nutrienti. Un libro veramente alla portata di tutti, a me è piaciuto e quindi ovviamente lo consiglio.
OTTIMO-31 luglio 2011
Ero alla ricerca di un libro che mi consigliasse un'alimentazione senza latte e senza uova in quanto mia figlia inizia ad essere allergica proprio a questi due prodotti importanti. Fare una buona dieta è importante pertanto sono altresì fondamentali mirati suggerimenti per evitare di incappare in alimenti che nascondono tali ingredienti. Lo acquisterò