Rundum Satt Und Glcklich Ohne Milch, Hhnerei Und Gluten

In diesem Buch finden Sie, bersichtlich geordnet, Rezepte und Tipps, wie Sie ohne Gluten, Ei und Milch vollwertig kochen knnen. Sie lernen, mit wenigen Fertigprodukten auszukommen und selbst zu bestimmen, was in Ihrem Essen drin ist. Da, wo Sie Weizenmehl, Milch oder Eier vermissen, erhalten Sie Antworten auf Ihre Fragen: Wie paniere ich Fleisch, binde Saucen und Suppen oder bereite Sspeisen? Wie backe ich ohne glutenhaltiges Getreide oder Eier? Ein besonderer Exkurs ist Sekowa-Backferment gewidmet. Der Kinder- und Jugendarzt und Allergologe Dr. Jrgen Hintze gibt eine medizinische Einfhrung, und eine kleine Lebensmittelkunde vermittelt Ihnen Sachwissen, um beim Einkaufen passende Zutaten auszuwhlen. Bei folgenden Beeintrchtigungen kann dieses Buch gute Dienste leisten: Neurodermitis, Asthma, Kuhmilchallergie, Hhnereiweiallergie, Zliakie, Sprue, Lactoseintoleranz, Nahrungsmittelunvertrglichkeit.