Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2017
- Editore:
Gambero Rosso GRH
- Collana:
- Le guide
- Data di Pubblicazione:
- 27 ottobre 2016
- EAN:
9788866411062
- ISBN:
886641106X
- Pagine:
- 704
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Repertori e indirizzari
Descrizione Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2017
Una guida con 2.420 indirizzi dove mangiare e bere: ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici, wine bar, birrerie, bistrot, vegetariani, griglierie. Ristoranti, trattorie, wine bar, birrerie e locali etnici sono contraddistinti rispettivamente dai simboli della forchetta, del gambero, della bottiglia, del boccali e del mappamondo, che possono essere assegnati da un minimo di uno a un massimo di tre, a seconda del grado d'eccellenza. I ristoranti sono contraddistinti inoltre da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina e servizio. I punti a disposizione sono così ripartiti: sessanta per la cucina, venti per la cantina, venti per il servizio. In alcuni casi si aggiunge un bonus, una sorta di indice di piacevolezza il cui valore arriva fino a tre punti.