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The Rise of Yeast: How the Sugar Fungus Shaped Civilization
How the Sugar Fungus Shaped Civilization
- Editore:
OXFORD UNIV PR
- EAN:
9780190270711
- ISBN:
0190270713
- Pagine:
- 224
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione The Rise of Yeast: How the Sugar Fungus Shaped Civilization
Nicholas Money gives us a history of our interactions with one of the most important organisms in the world--yeast.
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