Ricettario di usi e proprietà degli olii essenziali

Con il termine di oli essenziali o essenze si indicano i miscugli aromatici contenuti nelle piante ed estratti per distillazione in corrente di vapore o per spremitura di alcune parti della pianta o del frutto. Diverse, ma contenute nel numero, sono le tecniche di estrazione delle essenze, fra cui ricordiamo quelle più diffuse, che danno, in ogni caso, prodotti con diverse caratteristiche.