Revue : microbiologie prédictive dans l'analyse des échantillons de fruits di Jacqueline Bairros, Nadia Carbonera edito da Editions Notre Savoir
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Revue : microbiologie prédictive dans l'analyse des échantillons de fruits

Revue de la microbiologie prédictive appliquée aux fruits

EAN:

9786205989074

ISBN:

6205989077

Pagine:
56
Formato:
Paperback
Lingua:
Francese
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Descrizione Revue : microbiologie prédictive dans l'analyse des échantillons de fruits

La microbiologie prédictive se concentre sur l'indication des variations possibles qui se produisent parmi les populations de micro-organismes en raison des facteurs environnementaux auxquels ils sont exposés. Ainsi, sur la base des observations déjà analysées, il est possible de prédire le comportement des micro-organismes dans un environnement donné. En ce sens, l'utilisation de cet outil peut constituer une stratégie de prévention des risques microbiologiques, permettant l'adoption de mesures correctives efficaces dans les domaines liés à la qualité et à la sécurité des aliments.

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