RENDIMIENTO Y DINÁMICAS ANTIOXIDANTES EN BROCOLI (B. oleracea var. italica)

Los experimentos de campo se llevaron a cabo para estudiar el rendimiento y la dinámica antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. italica) bajo diferentes regímenes de gestión de nutrientes que consisten en Vermicompost (2t ha-1), FYM (5t ha-1), NPK (80:100:100 Kg ha-1), 50% NPK, 50% Vermicompost + FYM, 100% K, Azotobacter y Bacterias Solubilizadoras de Fosfato. Se registraron observaciones sobre diferentes aspectos de la planta, como el crecimiento y el desarrollo, el rendimiento y los fitoquímicos. La aplicación combinada de 50% NPK + 50% Vermicompost + FYM produjo el mayor rendimiento de bróculi (174,45 q ha-1). El número de hojas no se vio afectado significativamente por la aplicación de diferentes fuentes de nutrientes. El peso de la cabeza y el contenido de clorofila fueron mayores cuando se añadió una combinación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos. La longitud de la raíz pivotante fue máxima en la combinación de fertilizantes orgánicos, inorgánicos y biofertilizantes. El mayor contenido de ácido ascórbico, ¿-caroteno y fenol total de la cabeza se observó en la combinación de tratamientos con fertilizantes orgánicos, inorgánicos y biofertilizantes.