Propiedades fisicoquímicas de soluciones acuosas de Pentanodioles

La hipótesis fundamental de este trabajo parte de la idea de que los dioles son un modelo de moléculas que ayudan a estudiar el efecto hidrofóbico. Adicionalmente, la correlación y predicción de propiedades de sistemas binarios a través de modelos y métodos son un área de investigación en desarrollo dentro del estudio general del estado líquido. Sin embargo, actualmente existe falta de entendimiento de cómo las interacciones moleculares determinan el comportamiento macroscópico de las soluciones. Compuestos químicos como los dioles (1,2-pentanodiol, 1,4-pentanodiol, 1,5-pentanodiol, 2,4-pentanodiol) son bien conocidos como agentes estabilizantes de la estructura nativa de proteínas, incluso la potencia estabilizante se ha relacionado con la posición de grupos hidroxilos. Sin embargo, los factores responsables de la estabilidad y plegamiento de proteínas en solución permanecen sin comprender. Debido a su naturaleza compleja, las proteínas son difíciles de estudiar directamente. Por tanto, en orden ha entender la naturaleza de estas interacciones es necesario estudiar compuestos modelos de bajo peso molecular, tales como dioles en medio acuoso.