Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa. Ediz. illustrata
- Editore:
Red Edizioni
- Collana:
- Verde in casa
- Traduttore:
- Gerola R.
- Data di Pubblicazione:
- 8 gennaio 2008
- EAN:
9788874476305
- ISBN:
8874476302
- Pagine:
- 95
- Formato:
- brossura
Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa. Ediz. illustrata di Marie-Luise Kreuter
Descrizione libro
Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine, vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.
