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Le patate

Le patate

di Jean-Paul Thorez


  • Editore: Pisani
  • Collana: Erbe e frutti della terra
  • Illustratore: Seignobos F.
  • Traduttore: Angelini F.
  • Data di Pubblicazione: febbraio 2013
  • EAN: 9788887122381
  • ISBN: 8887122385
  • Pagine: 138
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Alimento base della civiltà Incas, la patata ha più di una volta salvato dalla carestia i popoli europei e continua a rivestire un ruolo fondamentale nella cucina di tutto il mondo. Materia prima per molti prodotti industriali, ha invaso quasi tutti gli ambiti della vita umana. Questo volume ne racconta la storia, ne descrive le numerose varietà, spiega come coltivarla e cucinarla.

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