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Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale
- Editore:
Enea Edizioni
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 24 maggio 2023
- EAN:
9788867731367
- ISBN:
886773136X
- Pagine:
- 304
- Formato:
- brossura
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Descrizione Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale
Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creatività, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. Questa nuova edizione ampliata e riveduta contiene una sezione interamente dedicata alla fermentazione, con tanti consigli per portare i cibi fermentati nella cucina di tutti i giorni.
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