Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità
- Editore:
Nardini
- Collana:
- Viaggi e assaggi
- Data di Pubblicazione:
- 19 gennaio 2004
- EAN:
9788840447018
- ISBN:
8840447016
- Pagine:
- 192
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità
Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose.
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