Oggi scegli tu. I prodotti e le ricette della tradizione per un'alimentazione sana e genuina. Ediz. illustrata
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- Illustrati. Gastronomia
- Data di Pubblicazione:
- 4 Aprile 2006
- EAN:
9788837038342
- ISBN:
8837038348
- Pagine:
- 239
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Oggi scegli tu. I prodotti e le ricette della tradizione per un'alimentazione sana e genuina. Ediz. illustrata
L'autore del volume ci invita a recuperare un rapporto più sano e naturale con il cibo riscoprendo i valori più autentici della cucina nostrana; in quest'ottica la tradizione gastronomica italiana viene intesa non solo come serbatoio di ingredienti e di ricette, ma come espressione di un sapere antico, di identità culturali fortemente legate al territorio. Il volume è articolato in tre sezioni, relative ai diversi momenti della giornata colazione, pranzo, cena - e presenta circa 130 ricette regionali: i piatti di una volta, legati alla stagionalità dei frutti della terra, cucinati in modo semplice e senza fretta.
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