Ocena bezpieczenstwa wodorostów

Wodorosty stanowia ciekawe zródlo nutraceutyków i fitochemikaliów o dzialaniu ochronnym na zdrowie. W zwiazku z tym celem niniejszego badania byla ocena potencjalu nutraceutycznego wybranych wodorostów (Ulva lactuca i Kappaphycus alvarezii) oraz ocena podprzewleklej toksycznosci wodorostów. Toksycznosc podprzewlekla badano na szczurach albinosach zgodnie z wytycznymi OECD. Oceniane parametry obejmowaly biochemie surowicy, hematologie, objawy kliniczne, toksycznosc metali ciezkich w narzadach i histopatologie waznych narzadów. Wyniki pokazaly, ze wybrane wodorosty sa bogate w skladniki odzywcze i potencjal nutraceutyczny, a parametry hematologiczne i biochemiczne surowicy wykazaly normalne wyniki. Badanie histopatologiczne wykazalo, ze ekstrakt z U.lactuca wykazywal niewielkie nieprawidlowosci histopatologiczne w watrobie i nerkach, podczas gdy K.alvarezii nie ujawnil zadnych zmian toksykologicznych i okazal sie nietoksyczny. potrzebne sa dalsze badania, aby udowodnic lagodna toksycznosc Ulva lactuca.