Nachhaltigkeit im Fokus der Haushaltstechnik

Der Fachausschuss Haushaltstechnik beschäftigt sich mit der Entwicklung, Anwendung und Prüfung von Geräten und Verfahren der Haushaltstechnik für Privathaushalte und hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe. Der Band 16 der Reihe "Haushaltstechnik - Berichte aus Forschung und Praxis" enthält Fachbeiträge zum Thema "Nachhaltigkeit im Fokus der Haushaltstechnik" sowie Beiträge des wissenschaftlichen Nachwuchses zu verschiedenen aktuellen Themen. Nachhaltigkeit ist kein neues Thema für die Akteure in der haushaltswissenschaftlichen Forschung und Entwicklung. Aufgrund der Diskussion über die Klimaveränderung hat es sich der Fachausschuss Haushaltstechnik zur Aufgabe gemacht, in diesem Band konkrete Beispiele aufzuzeigen, wie nachhaltiges Handeln im Alltag konkret umsetzbar ist. Nach einer allgemeinen Begriffsdefinition wird die Bedeutung der Nachhaltigkeit für die Haushaltstechnik aufgezeigt. Verschiedene Autorinnen und Autoren berichten von den Aktionen des FORUM WASCHEN und von Handlungsempfehlungen, die von wissenschaftlichen Erkenntnissen abgeleitet und konsumentengerecht aufbereitet wurden. Weiterhin wird diskutiert, ob elektrisches Wäschetrocknen und Weichspülen nachhaltig sein kann und mit welchen Methoden die Nahrungszubereitung in Großküchen auf Nachhaltigkeit überprüft werden kann. Erste Einblicke in die Neuentwicklung des Energielabels runden die Fachbeiträge ab. In kürzeren Beiträgen berichtet der wissenschaftliche Nachwuchs über das Verbraucherverhalten beim Geschirrspülen und über den Einsatz smarter Hausgeräte zur intelligenten Nutzung regenerativer Energien. Ein Beitrag beschäftigt sich mit der Qualitätssicherung im E-Learning, dargestellt an einem Hochschul- Projekt im Kurs Haushaltstechnik. Abschließend wird ein neuentwickelter Farbfächer vorgestellt, der zur objektiven Beurteilung gegarter grüner Gemüse verwendet werden soll.