Morti di salute

1907, Battle Creek, Michigan: una cittadina sviluppatasi attorno al più reddi- tizio dei business in campo alimentare (all'insegna dei prodotti dietetici mi- racolosi). Principale fautore dell'improvvisa fortuna di Battle Creek è il Dr. John Harvey Kellogg, inventore dei corn flakes e del burro di noccioline, san- tone indiscusso del Sanitarium, lussuosa casa di cura nella quale convergono pazienti di ogni tipo. I severi e costosissimi metodi del Dr. Kellog prevedono una dieta assolutamente vegetariana, cinque clisteri al giorno, e rigorosa astensione dai rapporti coniugali. Ma Battle Creek è anche meta di avventurie- ri e imbroglioni, attratti dal miraggio dei facili guadagni che la locale industria della salute sembra garantire.