MoBo's Stories. Guida di viaggio nell'ombelico gastronomico di Modena e Bologna. Ediz. integrale
- Editore:
Lomadic Food Circus
- A cura di:
- D. Ruscetta
- Illustratore:
- Bacchelli E.
- Data di Pubblicazione:
- 2019
- EAN:
9788894483000
- ISBN:
8894483002
- Pagine:
- 308
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cucina nazionale e regionale, Repertori e indirizzari
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Descrizione MoBo's Stories. Guida di viaggio nell'ombelico gastronomico di Modena e Bologna. Ediz. integrale
Una guida indipendente e genuina. Un viaggio a ritroso dal piatto agli ingredienti, passando attraverso le vere, e complete, storie degli artigiani rurali del cibo, i fautori originali del Miracolo Culinario Emiliano. Un Fashion Designer dell'epoca POP trasformato in Creatore di un'intera vallata, un ex professore diventato Chef Storico, una coppia innamorata che si è messa a trasformare il latte in magico formaggio, un ottico appassionato di viticoltura, e tanti altri incredibili personaggi. Oltre 40 Schede Narrative complete di informazioni turistiche, più di 100 fotografie a colori, mappe illustrate e disegni; il tutto completato da una Storia Breve inedita, tappe cittadine segrete ed esperienze artigianali.
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