Mille ricette di cucina orientale
- Editore:
Newton & Compton
- Collana:
- Grandi manuali Newton
- Data di Pubblicazione:
- dicembre 2005
- EAN:
9788854104648
- ISBN:
8854104647
- Pagine:
- 512
Descrizione Mille ricette di cucina orientale
Questo libro viene incontro all'esigenza di chi, per curiosità o amore verso popoli di paesi lontani, vuole avvicinarsi ai gusti e ai sapori esotici della loro cucina. Il volume intende tracciare un ampio ed esaustivo panorama delle cucine asiatiche, partendo dalle più note, la cinese, la giapponese e l'indiana, per giungere a quelle meno conosciute nel nostro paese, la vietnamita, l'indonesiana e la coreana. Per arricchire il tutto con qualche altra sfiziosa ricetta, non manca un'appendice delle cucine orientali a noi più lontane: la malese, la tibetana, la nepalese.
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Recensioni degli utenti
Niente male anche se....-28 febbraio 2012
Un buon libro sulla cucina orientale che mi è stato regalato un pò di tempo fa. A dire la verità alcune ricette non sono stata in grado di preparare perchè troppo complicate e con ingredienti particolari difficili da reperire, mentre altre mi sono venute benissimo, grazie allo stile della Rangoni, sempre chiaro, dettagliato e completo. Ottimo per chi vuole provare a realizzare piatti esotici e sfiziosi.
interessante-26 febbraio 2008
Ricette da tutti i principali paesi asiatici. Ricette sfiziose e semplici da preparare, alcune sono spiegate in modo poco chiaro e alcuni ingredienti potrebbero risultare difficilmente reperibili. Suggerimenti e spiegazioni dettagliate su ingredienti e metodi di preparazione. Consigliato!
