La mia vita al burro
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Romanzo culinario
- Data di Pubblicazione:
- 23 settembre 2015
- EAN:
9788809809734
- ISBN:
8809809734
- Pagine:
- 192
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
Descrizione La mia vita al burro
Philippe Léveillé racconta la sua vita avventurosa e appassionante, dalla famiglia alla cucina ai viaggi più o meno rocamboleschi. Accento francese, 1 metro e 80 per 110 chili, due ristoranti e, in tutto, tre stelle Michelin, lo chef bretone ripercorre in questo libro i momenti cruciali del percorso professionale che lo ha portato ad aprire un ristorante di cucina italiana a Hong Kong e lungo tutta la narrazione si commuove come allora, si arrabbia come allora, si diverte come allora. Ma cosa c'entra il burro? Per un bretone il burro è sacro... e Léveillé ce lo spiega facendoci entrare in punta di piedi nella cucina della sua infanzia per assaggiare le mitiche galettes. In appendice "Sua golosità il burro" di Mauro Defendente Febbrari.
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