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Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana
- Editore:
Edizioni Segno
- Data di Pubblicazione:
- 2021
- EAN:
9788893186186
- ISBN:
8893186187
- Pagine:
- 148
- Argomenti:
- Cucina nazionale e regionale, Dietetica e nutrizione
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Descrizione Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana
La salute e la prevenzione ruotano oggi più che mai anche sulla riscoperta e sulla valorizzazione di un'alimentazione tradizionale, come la "dieta mediterranea", capace di conservare a lungo salute e benessere. E probabilmente molte delle tradizioni della nostra cucina derivano dalla "Regola Sanitaria" della scuola medica fiorita nell'XI secolo a Salerno, allora famoso centro internazionale di studi e prima università medioevale. Riscopriamo allora le radici della nostra alimentazione, sfruttando le proprietà benefiche degli ingredienti che sono alla base delle gustose e salutari ricette proposte in questo volume.
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