Me so' magnato Roma. Guida criminale allo street food della Capitale
- Editore:
Momo Edizioni
- Collana:
- I libri di Momo
- Illustratore:
- Napolitano D.
- Data di Pubblicazione:
- 8 dicembre 2023
- EAN:
9791280298409
- ISBN:
1280298405
- Pagine:
- 184
- Argomenti:
- Repertori e indirizzari, Cucina nazionale e regionale
Descrizione Me so' magnato Roma. Guida criminale allo street food della Capitale
«Questo è quello che facciamo con le guide criminali: trovare i posti dove si mangia bene a Roma, mapparli, e condividerli tra gente che sa magnà». Da quando i tentacoli del feroce mercato hanno cominciato a manipolare i produttori e i consumatori in eguale misura, nessuno ci capisce più niente di quello che mangiamo (e di come viene prodotto e perché, e per chi) e non ci si può più fidare di nessuno. E soprattutto, non si trova più da mangiare bene (sano e autentico) a costi ragionevoli (cioè il giusto, cioè poco - visto che tutti dobbiamo mangiare). Bisognava tornare per strada e assaggiare tutto di nuovo e Franchino lo ha fatto per tutti noi costruendo una nuova mappa del cibo popolare nella città di Roma. In questa guida troverete 10 categorie, in questo ordine: pizza al taglio, tramezzini, fritti, forni, kebab, rosticcerie, gelati, panini, pizza tonda, trattorie, e cinque posti, i migliori a Roma, secondo Franchino, per ogni categoria.
