Il manuale dei funghi

Ogni anno migliaia di persone in Italia soffrono di seri problemi medici dovuti al consumo di funghi velenosi. Questo libro vuole proporsi soprattutto come guida alla prevenzione dall'avvelenamento di funghi. Vengono trattati i più conosciuti e diffusi funghi commestibili: ogni scheda comprende informazioni su come utilizzare al meglio le specie mangerecce con riferimenti a quelle tossiche confondibili e con particolare attenzione a quelle controverse che, se non adeguatamente trattate, potrebbero risultare dannose. Per ogni fungo tossico è riportata la sintomatologia tipica della specie descritta. Tutte le tipologie documentate sono corredate di dati essenziali oltre che di tabelle e tavole sinottiche.