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Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica

Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica

di Giancarlo Vannozzi, Gioacchino Leandro

  • Editore: Il Pensiero Scientifico
  • Collana: Archi
  • Edizione: 2
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2009
  • EAN: 9788849002591
  • ISBN: 8849002599
  • Pagine: 633
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

La disponibilità di informazioni dietetiche su giornali, riviste, opuscoli e mezzi televisivi e la spinta commerciale che a queste spesso si accompagna rendono oggi ancora più necessario e cruciale il ruolo del medico e del dietista. A sostenerli nell'applicazione dei principi della dietoterapia e della nutrizione clinica accorre questo strumento, che fornisce un'aggiornata sintesi ragionata delle evidenze cliniche e sperimentali ad oggi disponibili, discutendo alcuni degli elementi tuttora controversi della materia e colmando i vuoti dell'informazione culturale in tema di dietoterapia e nutrizione clinica, settori della medicina in cui sono ancora prevalenti confusione e approssimazione, idee illusorie e schemi dietoterapici fuori dal tempo e dalle linee di condotta razionali e ben documentate dalla letteratura scientifica.

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