The Life Of Cheese
Crafting Food And Value In America
- Editore:
University Of California Press
- EAN:
9780520270176
- ISBN:
0520270177
- Pagine:
- 332
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione The Life Of Cheese
Cheese is alive, and alive with meaning. This title tells the story of how craftwork has become a new source of cultural and economic value for producers and consumers.
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