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Sociologia del cibo e dell'alimentazione. Un'introduzione. Nuova ediz.
di
Lucio Meglio
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2017
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Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro
di
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2016
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La vertigine dei consumi. L'invenzione del lusso democratico e il cibo uguale per tutti
di
Franco Fava
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2017
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Il marketing territoriale dell'Italia che non ti aspetti. Come vendere i luoghi magici fuori dai circuiti turistici commerciali
di
Giacomo Pini
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-
2016
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Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
di
Giacomo Pini
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2011
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€ 22.00
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La TV è servita. Viaggi e sapori della cucina televisiva
a cura di
P. Abbiezzi
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2014
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Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di
Costantino Cipolla
-
Franco Angeli
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2008
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Il maestro di vino
a cura di
C. Cipolla
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Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
di
Franco A. Fava
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Franco Angeli
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Disponibile anche in
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Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
di
Paolo Corvo
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Gianpaolo Fassino
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Franco Angeli
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La grande salumeria italiana
a cura di
C. Cipolla
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Cibo, genere e salute. Un paradigma eclettico basato su differenze visibili
a cura di
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A. Falzarano
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La grappa: il «grande» distillato italiano
a cura di
C. Cipolla
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M. Damonti
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Pro loco. Identità e culture del territorio
di
Francesca Guarino
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Claudio Nardocci
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Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
a cura di
C. Corposanto
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Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
a cura di
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G. Biasion
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Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
a cura di
C. Cipolla
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M. Ottolini
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G. Urbani
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Antropologia del gusto
di
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La ragion gastronomica
a cura di
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G. Di Francesco
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Una solidarietà «altra». La Fondazione Senza Frontiere in Brasile
di
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Una cultura alimentare di collina. Solferino: oltre...
a cura di
L. Artioli
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2018
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E-Book
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Oltre il terroir: il vino come specchio di una comunità. Aspetti economici, sociali e culturali del cabernet cominense
di
Lucio Meglio
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2011
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L' alta cucina popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia Orientale
di
C. Cipolla
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Segalini
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2018
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