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I salumi bresciani. La storia, la tecnica, il gusto
a cura di
G. Portieri
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L' agricoltura bresciana nel secolo breve. Sembrava progresso è stata una rivoluzione
a cura di
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L' agricoltura bresciana alla soglia del futuro. Le innovazioni, le prospettive, le testimonianze
a cura di
F. Lechi
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2011
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Viti e vini bresciani. Il passato e il presente
a cura di
A. Fappani
,
G. Portieri
,
L. Cottarelli
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2017
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