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Il chilometro consapevole. Definire la sostenibilità a partire dalla tavola di Carlo Catani, Carlo Petrini edito da Slow Food

Il chilometro consapevole. Definire la sostenibilità a partire dalla tavola

di Carlo Catani , Carlo Petrini
-
Slow Food
-
2022
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Tempi di recupero. Scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef di Carlo Catani edito da Quinto Quarto

Tempi di recupero. Scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef

di Carlo Catani
-
Quinto Quarto
-
2018
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