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Cucina italiana del Quattrocento
di
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Feste e banchetti. Convivialità italiana fra Tre e Quattrocento
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Cucina e convivialità italiana nel Cinquecento
di
Claudio Benporat
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Storia della gastronomia italiana
di
Claudio Benporat
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Cucina e alimentazione nel mondo di Cristoforo Colombo
di
Claudio Benporat
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