Lactic Acid In The Food Industry di Sara M. Ameen, Giorgia Caruso edito da Springer International Publishing Ag
Alta reperibilità

Lactic Acid In The Food Industry

EAN:

9783319581446

ISBN:

3319581449

Pagine:
44
Formato:
Paperback
Lingua:
Tedesco
Acquistabile con o la

Descrizione Lactic Acid In The Food Industry

This Brief explores the importance of lactic acid and fermentation in the modern food industry. Although it is usually associated with milk and dairy products, lactic acid can also be found in many other fermented food products, including confectionery products, jams, frozen desserts, and pickled vegetables.

Spedizione gratuita
€ 66.53
o 3 rate da € 22.18 senza interessi con
Disponibile in 10-12 giorni
servizio Prenota Ritiri su libro Lactic Acid In The Food Industry
Prenota e ritira
Scegli il punto di consegna e ritira quando vuoi

Recensioni degli utenti

e condividi la tua opinione con gli altri utenti