Lactic Acid Bacteria edito da Taylor & Francis Ltd
Alta reperibilità

Lactic Acid Bacteria

A Functional Approach

EAN:

9780367496258

ISBN:

0367496259

Pagine:
292
Formato:
Paperback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Lactic Acid Bacteria

This book explores advances in new promising Lactic Acid Bacteria (LAB) functionalities such as the effect on vitamin D receptor expression and the impact on neurodegeneratives pathologies. An update in the use of lactic acid bacteria and probiotics technologies to develop new functional foods and functional pharmaceutical and cosmetic products is also provided.

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