Kupazhirovanie rastitel'nyh masel di Pavel Fedorovich Petik, Tat'yana Viktorovna Matveeva, Anna Pavlovna Belinskaya edito da LAP Lambert Academic Publishing
Alta reperibilità

Kupazhirovanie rastitel'nyh masel

Obzor sovremennoj literatury

EAN:

9783659430954

ISBN:

3659430951

Pagine:
76
Formato:
Paperback
Lingua:
Tedesco
Acquistabile con o la

Descrizione Kupazhirovanie rastitel'nyh masel

V monografii predstawlen obzor literatury za poslednie gody kasatel'no kupazhirowaniq rastitel'nyh masel. Soglasno rekomendaciqm dietologow sootnoshenie potreblqemyh polinenasyschennyh zhirnyh kislot (PNZhK) ¿-6 i ¿-3 zdorowogo cheloweka dolzhno sostawlqt' primerno (9...10):1, a w sluchaqh patologii obmena lipidow sootnoshenie snizhaetsq do 5:1¿3:1. Odnako, w nastoqschee wremq srednestatisticheskij ukrainec potreblqet PNZhK w sootnoshenii ¿-6:¿-3 ot 10:1 do 30:1. Izwestno, chto w prirode masel so sbalansirowannym sostawom PNZhK ¿-6 i ¿-3 ne suschestwuet. Imeütsq razlichnye puti nasyscheniq organizma PNZhK, naprimer, razrabotka gennomodificirowannyh maslichnyh rastenij s powyshennym soderzhaniem PNZhK, w chastnosti ¿-3, ispol'zowanie biologicheski aktiwnyh dobawok s soderzhaniem ¿-3; powyshenie ispol'zowaniq w pitanii masel s uwelichennym soderzhaniem PNZhK; sozdanie kupazhej masel i dal'nejshee ih primenenie w razrabotkah zhirowyh produktow pitaniq, w chastnosti, ämul'sionnyh. Naibolee prostoj w apparaturnom oformlenii, a potomu i malozatratnoj qwlqetsq razrabotka tehnologii polucheniq kupazhirowannyh masel. K tomu zhe masla i razlichnye produkty na ih osnowe qwlqütsq tradicionnymi produktami pitaniq dlq naseleniq Ukrainy.

Spedizione gratuita
€ 42.50
o 3 rate da € 14.17 senza interessi con
Disponibile in 10-12 giorni
servizio Prenota Ritiri su libro Kupazhirovanie rastitel'nyh masel
Prenota e ritira
Scegli il punto di consegna e ritira quando vuoi

Recensioni degli utenti

e condividi la tua opinione con gli altri utenti